Seafood / Cold-chain P&L
Калькулятор усушки рыбы в холодовой цепи
Рыба теряет вес и сорт от выгрузки до полки. Калькулятор оценивает реальные килограммы и рубли, которые исчезают в холодовой цепи.
Формула
Net mass = Initial × (1 − drip − evap − trim); Net revenue = Net mass × blended price after downgrade
Главный результат
Денежные потери цепи
783 568 ₽
Масса −9,2% · ущерб 15,8% от идеала
Потери в цепи завышены: проверьте режимы заморозки, глазировки, температурный лог в транспорте и приёмке.
Полные потери массы
9,2%
Drip + усушка + тримминг (мультипликативно).
Net масса на полке
7 263 кг
Сырьё × (1 − потери).
Сорт A на выходе
6 174 кг
После даунгрейда.
Сорт B на выходе
1 090 кг
Даунгрейд в фарш/низкий сорт.
Blended price
575 ₽
Средневзвешенная цена реализации.
Идеальная выручка
4 960 000 ₽
Если бы всё ушло первым сортом без потерь.
Что делать дальше
- Drip в норме.
- Усушка под контролем.
- Даунгрейд приемлем.
Сохранить или обсудить
PDF собирается в браузере - мы не сохраняем ваши данные. Письмо открывается в вашем почтовом клиенте - вы сами решаете, что отправить.
Считайте кластерами
SEO-решения принимаются по интенту и кластеру, а не по одной фразе из Wordstat.
Деньги важнее позиций
Позиция без CTR, конверсии и маржи - vanity metric. Переводите SEO в вклад.
Смотрите SERP вручную
Фичи выдачи, агрегаторы и реклама могут съесть половину ожидаемых кликов.
Обновляйте старое
Страница с историей часто дешевле возвращает трафик, чем новый материал с нуля.
Связанные калькуляторы
Вопросы и ответы
Потеря клеточной жидкости при разморозке и/или после глазировки. Сильно зависит от скорости заморозки и качества упаковки.
Умножать: (1 − a)(1 − b)(1 − c). Это даёт корректную итоговую массу, а не завышенную сумму процентов.
Перевод части продукции в более низкий сорт (например, в фарш или замороженный блок) при дефектах формы, цвета или текстуры.
В простой модели - нет; для точного P&L добавьте % возвратов как часть даунгрейда с ценой утилизации.